Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Albahaca, fresca.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
92.06 g
|
92.06%
|
La energía (calorías)
|
23 kcal
|
|
Energía (julios)
|
94 kJ
|
|
Proteína
|
3.15 g
|
3.15%
|
lípido total (grasa)
|
0.64 g
|
0.64%
|
Ceniza
|
1.49 g
|
1.49%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.65 g
|
2.65%
|
Fibra, dietética total
|
1.6 g
|
1.6%
|
Azúcares, total de
|
0.3 g
|
0.3%
|
sacarosa
|
0 g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.02 g
|
0.02%
|
Fructosa
|
0.02 g
|
0.02%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
|
galactosa
|
0.27 g
|
0.27%
|
Calcio, Ca
|
177 mg
|
0.18%
|
Hierro, Fe
|
3.17 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
64 mg
|
0.06%
|
El fósforo, P
|
56 mg
|
0.06%
|
Potasio, K
|
295 mg
|
0.30%
|
Sodio, Na
|
4 mg
|
|
Zinc, Zn
|
0.81 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.385 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.148 mg
|
|
El selenio, Se
|
0.3 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
18 mg
|
0.02%
|
tiamina
|
0.034 mg
|
|
Riboflavina
|
0.076 mg
|
|
La niacina
|
0.902 mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.209 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.155 mg
|
|
El folato, el total de
|
68 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
68 µg
|
|
El folato, DFE
|
68 µg
|
|
La colina, el total de
|
11.4 mg
|
0.01%
|
betaína
|
0.4 mg
|
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
264 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
Caroteno, beta
|
3142 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
46 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
5275 IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
5650 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.8 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.16 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
414.8 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.041 g
|
0.04%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.036 g
|
0.04%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.005 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.088 g
|
0.09%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.088 g
|
0.09%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.389 g
|
0.39%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.073 g
|
0.07%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.316 g
|
0.32%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
triptófano
|
0.039 g
|
0.04%
|
treonina
|
0.104 g
|
0.10%
|
isoleucina
|
0.104 g
|
0.10%
|
leucina
|
0.191 g
|
0.19%
|
lisina
|
0.11 g
|
0.11%
|
metionina
|
0.036 g
|
0.04%
|
cistina
|
0.028 g
|
0.03%
|
fenilalanina
|
0.13 g
|
0.13%
|
tirosina
|
0.077 g
|
0.08%
|
valina
|
0.127 g
|
0.13%
|
arginina
|
0.117 g
|
0.12%
|
histidina
|
0.051 g
|
0.05%
|
alanina
|
0.132 g
|
0.13%
|
Ácido aspártico
|
0.301 g
|
0.30%
|
Ácido glutamico
|
0.277 g
|
0.28%
|
glicina
|
0.122 g
|
0.12%
|